Wie die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, bei der feierlichen Eröffnung der Fruit-Logistica verdeutlichte, sind Obst und Gemüse für eine ausgewogene und gesunde Ernährung unverzichtbar. Oliver Weidner, Geschäftsführer Qualitätsmanagement der Lidl Stiftung & Co. KG, hob im Rahmen der Eröffnungsfeier die Besonderheiten des Obst- und Gemüsemarktes hervor. Der Obst- und Gemüsemarkt stehe unter einem hohen Entscheidungsdruck. „Mit der einheitlichen europäischen Rückstandshöchstgehaltsverordnung wurde ein Meilenstein in der Transparenz erreicht“, stellte Weidner fest. Die Ergebnisse der amtlichen nationalen und europäischen Rückstandsuntersuchungen zeigten seiner Ansicht nach eine erfreuliche Tendenz von immer weniger Rückständen in den Erzeugnissen. So liege die durchschnittliche Ausschöpfung der Rückstandshöchstgehalte bei Obst und Gemüse gegenwärtig bei nur 10 Prozent. Emanuel Jacquin von der Europäischen Kommission für Obst und Gemüse stellte dar, dass das Europäische Schulobstprogramm die Bedeutung von Obst und Gemüse in der Ernährung weiter verbessern helfen soll. Außerdem machte Jacquin deutlich, dass 2009 für Obst und Gemüse in der gesamten Europäischen Union ein schwieriges Jahr gewesen und so auch dieser Sektor von der weltweiten Finanzkrise erfasst worden sei.