Die Milchwirtschaft ist der umsatzstärkste Zweig der Land- und Ernährungswirtschaft der Bundesrepublik.

Vor allem im Sommer mit seiner Wandersaison kann es gehäuft zu Unfällen von Wanderern und Touristen mit Rindern auf Weiden und Alm kommen. Hinzu kommt die Ausbreitungsgefahr von Tierseuchen für Rinder, wie z. B. die Maul- und Klauenseuche.

Am 1. Juni 2026 wird in ganz Deutschland wieder der Internationale Tag der Milch gefeiert. Auf Initiative der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisationen der Vereinten Nationen (FAO) steht dieser Tag seit 2001 ganz im Zeichen der Milch.

Staatliche Regulierung des Milchmarktes war ein Kernelement europäischer Agrarpolitik. Doch die Zeiten ändern sich. Mit z.T. drastischen Folgen für Erzeuger.

Die Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hebt jährlich am letzten Mittwoch im September die Bedeutung von Schulmilchprogrammen hervor. An diesem Tag soll auf die ernährungsphysiologisch relevante Rolle der Milch in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen aufmerksam gemacht werd

Die Mutterkuhhaltung nimmt innerhalb der deutschen Landwirtschaft eine regional bedeutsame Rolle ein und ist insbesondere in extensiven Grünlandregionen verortet. Mit einem Anteil von rund 15 % der Rinder umfasste sie im November 2025 etwa 618.000 Mutterkühe.