Die Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hebt jährlich am letzten Mittwoch im September die Bedeutung von Schulmilchprogrammen hervor. An diesem Tag soll auf die ernährungsphysiologisch relevante Rolle der Milch in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen aufmerksam gemacht werd

Pro Jahr liefern deutsche Milcherzeuger rund 32 Millionen Tonnen Rohmilch an die Molkereien. Mit diesem Wert nimmt Deutschland unter den Mitgliedstaaten der Europäischen Union einen führenden Platz ein.

Die Mutterkuhhaltung nimmt innerhalb der deutschen Landwirtschaft eine regional bedeutsame Rolle ein und ist insbesondere in extensiven Grünlandregionen verortet. Mit einem Anteil von rund 15 % der Rinder umfasste sie im November 2025 etwa 618.000 Mutterkühe.

Zunehmende Schwankungen der Erzeugerpreise sind eine große Herausforderung für die Milcherzeuger. Eine zentrale
Steuerung der Produktionsmengen ist in zunehmend globalisierten Milchmärkten jedoch ungeeignet, um dieses Problem zu
lösen.

Landwirte sind sich der Folgen des Einsatzes von Antibiotika bewusst und gehen verantwortungsbewusst damit um.

Signifikante Veränderungen in den Rinder- und Schweinebeständen in Deutschland