Ernährungspolitik - Ideologie versus Evidenz

Wer tierische Lebensmittel völlig zu Unrecht und aus ideologischen Gründen schlechtredet, gefährdet nicht nur die Selbstversorgung mit diesen unverzichtbaren Lebensmitteln, sondern vor allem auch die Gesundheit der Verbraucher. Stalltüren werden sich noch schneller schließen als bisher und Nährstoffmängeln durch einseitige Ernährungsstile wird Vorschub geleistet.