Interview: Über Vertrauen und reale Zahlungsbereitschaft

Gerne bekunden die Verbraucher in Umfragen eine höhere Zahlungsbereitschaft für nachhaltigere, tierfreundlichere und regionale Lebensmittel. An der Ladentheke greifen sie dann allzu häufig doch zum günstigeren Angebot. Warum das so ist, erläutert Klaus Müller, Vorstand des Verbraucherzentrale Bundesverband, im Gespräch mit der dbk.